head

PEZSGŐ

A pezsgő fogyasztását mi leginkább az ünnepekkel azonosítjuk, sikerekre, szülinapokra, nagy próbatételekre koccintunk vele, szilveszterkor pedig szinte hagyományként kapjuk elő minden háztartásban az újévet várva a palackokat. Egyes kultúrákban, akárcsak az olaszoknál, az sem elképzelhetetlen, hogy bizonyos pezsgőfajtákat reggel szolgáljanak fel napkezdésül, aperitifként. Szerencsénkre magyar kínálatban is kitűnő alternatívák vannak a minőségi pezsgők választására, így bármelyik fajta mellett is tegyük le a voksunk, nem kell messzire mennünk egy isteni italért.

Miért pezsgővel koccintunk szilveszterkor?

Hazai pezsgő kínálat

Egyik leggyakoribb választás a Törley, mely pincészetnél a széles választéknak köszönhetően mindenki megtalálhatja a számára megfelelőt, kedvelje inkább a száraz, könnyebben fogyaszthatókat vagy az édesebb, nehezebbeket.

Nemzetközi pezsgő kínálat

  • moet

    Amennyiben minőségi pezsgőre vágyunk, érdemes szétnézni a nagy múltú gyártók kínálatában. Élenjáró a francia Moet-Chandon, mely egy kiemelkedő pezsgőház, története egészen az 1700-as évekre nyúlik vissza.

    Moet-Chandon
  • freixenet

    Akárcsak a spanyol Freixenet, mely szintén többszáz éves múlttal rendelkezik, és jó ár-értékarányt képviselve isteni száraz és édes pezsgőkkel kecsegtet.

    Freixenet
  • martini

    Az olasz minőség pártolóinak a vermutjairól neves Martini is bizalmat szavazó, mely pezsgője a bor utóterjesztése által aranyozhatja be az ünnepet.

    Martini
Teljes pezsgő választék

Alkoholmentes és gyerekpezsgők

Mi a különbség a gyöngyözőbor és a pezsgő között?

Mi alapján válasszak pezsgőt?

Az első pezsgőt még az 1700-as évek környékén készítették a champagne-i borvidéken, azóta azonban az igények és az ízlés sokat alakított a kínálaton.
  • brut

    Brut

    Az legnépszerűbb évről évre a brut pezsgő, mely a cukortartalmára utal. Az ilyen egyszerű száraz pezsgőkben kevesebb mint 15 g cukor van, a nyerspezsgő társaiban kevesebb mint 3 g/l ez az érték, míg az extra brut felirat a 0-6 g/liter tartalomról árulkodik.

    Brut pezsgők
  • demi

    Demi-sec

    Extra dry kategóriába a 12-20 g/liter esik, a Dry (sec) pedig 17-35 g/litert takar.

    Száraz & Félszáraz
  • doux

    Doux

    Akinek ízlése vagy diétája nem diktálja, félédes (Demi sec vagy Medium Dry), esetleg édes (Doux) pezsgőt választhat, melyekben sorra 33-50 g/l, vagy több mint 50 g/l.

    Félédes & Édes

Az italt meghatározó pezsgésre az érlelési hossza is nagy befolyással bír, hiszen minél tovább tart, annál izgalmasabb aromákat ízlelhetünk az italban, és annál krémesebb lesz a habzása is.

Tipp: Annak érdekében, hogy a pezsgőt az ideális fogyasztási hőmérsékletére hűtsük, tároljuk lehetőség szerint 4-8 Celsius fokon, akár felbontást megelőzően is víz és jég keverékével töltött pezsgősvödörben.

Prosecco, az olasz fehér pezsgő

Az olaszok nem csak a bor területén jártasak, hanem a pezsgő és otthonos terület számukra.
  • martini

    Általában aperitifként fogyasztják, mivel nagy előnye hogy szinte bármilyen étellel össze lehet párosítani az italt, akár leves vagy húsétel, vagy éppenséggel desszert legyen az utána következő fogás, valamelyik pezsgőfajta kitűnően fogja kísérni azt. Nemzetközi ajánlás szerint a leggyakrabban kecskesajthoz, sárgadinnyéhez vagy szárított sonkához, esetleg osztrigához párosítják.

    Prosecco kínálat

  • A prosecco északkelet Olaszországból származik, melyből ma már találhatunk a polcokon brut, dry vagy extra dry édességi fokozattal rendelkező palackot is. Növekvő minősége mellett ára is egy döntő szempont szokott lenni az ital mellett, mely által népszerűsége is növekszik.

    Tesco Finest prosecco kínálat